2020年,咖啡消费模式如何创新?

据伦敦国际咖啡组织统计,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。研究显示,我国咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020年,中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。


中国咖啡市场的发展趋势较好,正处于消费红利期和增量市场的阶段。被咖啡教育成长的中国消费者,新时期正在寻求新的消费模式。


01、咖啡包


由于茶包的便捷性,有越来越多的咖啡品牌开始借鉴茶包的样式来包装咖啡。但相比于茶叶,咖啡在保鲜、萃取等方面难度更大。美国即饮咖啡品牌Chameleon Cold-Brew,2019年推出一款独具特色的咖啡茶包,不仅对传统的茶包材质进行升级,同时在茶包中内置特殊的过滤膜,让咖啡的风味能更好地保留下来。



02、农夫山泉挂耳咖啡


2020年,农夫山泉上线滤泡式挂耳咖啡是介于速溶与现磨之间的新形态咖啡。简单来说,这种方式比速溶好喝,比现磨便捷,非常适合居家、办公、旅行等场景。



据了解,目前,挂耳咖啡在中国达到了亿级的规模,复合增长率在40%左右。


03、纸质咖啡壶


Coffee Brewer是Grower‘s Cup打造的一款包装与一次性咖啡相结合的独特产品,设计师创新地将一次性咖啡过滤器与滤压壶的概念完美的融入了包装中。一次性纸质咖啡壶用法非常简单:将袋子立起来,然后打开顶部的易拉条,倒入适量的热水,袋子背面中间有透明的留白部分方便观察水量和调整咖啡的浓度。最后重新密封袋子,静待5-7分钟,香醇美味的咖啡就可新鲜出炉了,然后拧下袋子边上的壶嘴盖就可以享用了。



04、旺旺“口泡”咖啡


不按套路出牌的旺旺推出“口泡”系列产品——在嘴里冲泡的微缩咖啡!


据悉,这是一款在嘴里泡的咖啡。新品为拿铁咖啡口味,精选研磨阿拉比咖啡粉,甘醇浓郁。产品采用德国进口滤纸,可安心口含,每片热量不超过6千卡。


05、鹰集“棒棒咖啡”


鹰集咖啡推出新型滤泡咖啡——“棒棒咖啡”。该产品的一大亮点在于便于搅拌的棒棒造型,无需借助其他辅助工具即可完成冲泡。咖啡棒采用食品级无漂白、易降解的天然滤纸,棒身下端则是一个密封滤袋,内含50%的研磨咖啡粉和50%的冻干咖啡粉,可快速溶解于水,浸泡30-90 秒均可,同时可以通过浸泡时长控制咖啡口味浓淡。


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