但随着这一趋势传导至消费者，需求会受到冲击吗?

欧洲18-35岁人群中有三分之一(34%)的人比三年前消费了更多的乳制品。

炎热的夏天，对于吃货来说，最不能少的就是冰淇淋了。

各大品牌对植物基替代品的需求不断增长。

下面我们来看看，都有哪些功能性创新产品？

乳制品包装趋势:包装设计以环境影响为中心

根据跟踪调查，2020年食品饮料公司在该领域的宣传上的增长为47%，而2016年为35%。

除大豆以外的牛奶替代品是乳制品和替代品行业增长最快的类别，其全球价值100亿美元，2020-2021年增长16%。

乳制品的需求就像消费者本身一样多样化，Innova Market insights报告称，不同品类之间消费者的态度和观点可能存在很大差异。

受益于健康光环，乳制品替代品市场整体上升，而这一光环通常延伸至整个植物性行业，包括植物性冰淇淋。